Státní zdravotní ústav, Centrum zdraví, potravin a výživy pod vedením Prof. MVDr. J. Rupricha, CSc. uveřejnilo v minulých letech zprávy o nutriční hodnotě školních obědů. Na tyto výsledky navazuje práce Centra podpory veřejného zdraví projektem "Máme to na talíři a není nám to jedno".
V rámci tohoto projektu se pokoušíme v praxi ověřit, zda a za jakých okolností je možné systém školního stravování modernizovat. Ověřujeme pouze jeden z možných směrů, který jsme vyhodnotili v rámci projektu jako optimální. Základem pro naši práci je analýza současného stavu systému školního stravování a popis konkrétních kroků rekonstrukce.
Zde je ke stažení celá Analýza systému školního stravování a návrhy modernizace v rámci projektu.
Srdečně Vás zveme na 5. seminář pro personál všech školních jídelen v ČR v rámci projektu Máme to na talíři a není nám to jedno (MTNT) podpořený záštitou Ministerstva zdravotnictví.
ZŠJ na Facebooku
